中餐 快手 炒菜

菠萝咕噜肉

材料

里脊肉

菠萝

青椒 红椒（可选）

鸡蛋

淀粉

生抽 白醋 白砂糖 番茄酱

准备

猪里脊切块

猪里脊加入料酒 花椒 1x鸡蛋黄 盐 淀粉（3勺）腌制10分钟

猪里脊裹淀粉

青红椒切块 菠萝切块

料汁

• 1勺生抽

• 2勺白醋

• 3勺白糖

• 4勺番茄酱

• 5勺水

烹饪

1. 里脊肉热油（6成）下锅油炸（6-8分钟）
2. 里脊肉盛出
3. 里脊肉热油复炸
4. 里脊肉盛出
5. 留少部分油 加入料汁 菠萝 青红椒
6. 加热至料汁冒泡
7. 加入里脊肉
8. 翻炒均匀